As máquinas de esterilização e secagem são utilizadas na indústria alimentícia.

Utilizando esterilização por micro-ondas: A máquina de esterilização e secagem por micro-ondas gera um campo eletromagnético de alta frequência, que faz com que as moléculas polares dos alimentos se movam rapidamente e gerem calor por fricção, conseguindo assim o efeito de esterilização.

Adotando esterilização em alta temperatura: Equipamentos como fornos de esterilização aquecem o ar através da circulação de ar quente na seção de aquecimento e do ar fornecido da camada de purificação de cem níveis, etc., fazendo com que os alimentos permaneçam em um ambiente de alta temperatura por um período de tempo, matando assim bactérias, vírus e outros microorganismos.

Aplicando esterilização ultravioleta: Algumas máquinas de secagem são equipadas com lâmpadas ultravioleta em seu interior. Ao usar raios ultravioleta para danificar a estrutura do DNA das bactérias, o objetivo da esterilização é alcançado. Na oficina de produção de alimentos, para algumas matérias-primas alimentares ou produtos semiacabados que necessitam de tratamento de secagem, como frutas secas e vegetais secos, as lâmpadas ultravioleta podem ser ligadas simultaneamente durante o processo de secagem para prolongar efetivamente a vida útil dos alimentos. .

Secagem por Circulação de Ar Quente: A máquina de esterilização e secagem aquece o ar e utiliza um ventilador de circulação para transportar o ar quente para a área de secagem, fazendo com que a umidade dos alimentos evapore.

Liofilização a vácuo: Primeiro, o alimento é congelado a uma temperatura baixa e, em seguida, o gelo do alimento é sublimado diretamente em vapor d'água em ambiente de vácuo, atingindo assim o propósito de secagem. Este método pode maximizar a retenção dos componentes nutricionais, cor e sabor dos alimentos.

Secagem por microondas: As microondas podem fazer com que as moléculas polares dentro dos alimentos vibrem rapidamente para gerar calor, fazendo com que a umidade evapore rapidamente. Ao produzir batatas fritas de frutas e vegetais, usando a tecnologia de secagem por micro-ondas, não só a umidade das frutas e vegetais pode ser removida rapidamente, mas também a forma, a cor e os componentes nutricionais originais das frutas e vegetais podem ser mantidos. Os chips de frutas e vegetais produzidos têm sabor crocante e são ricos em nutrientes.

Matar Microrganismos: Através dos métodos de esterilização acima, bactérias, bolores, leveduras e outros microrganismos nos alimentos podem ser efetivamente eliminados, reduzindo o efeito de deterioração dos microrganismos nos alimentos, prolongando assim a vida útil dos alimentos.

Reduzindo a atividade da água: O tratamento de secagem pode reduzir o teor de umidade dos alimentos, fazendo com que a atividade da água dos alimentos diminua, inibindo o crescimento e a reprodução de microrganismos e a atividade de enzimas, e prolongando ainda mais a vida útil dos alimentos. Por exemplo, após o tratamento de secagem de produtos de carne seca, o seu teor de umidade é bastante reduzido. Em condições de embalagem adequadas, podem ser armazenados por muito tempo sem deterioração.

Retenção de componentes nutricionais: Em comparação com os métodos tradicionais de secagem e esterilização, as modernas máquinas de esterilização e secagem podem completar o processo de processamento a uma temperatura mais baixa e em menos tempo, retendo melhor os componentes nutricionais dos alimentos.

Manutenção do Sabor e Sabor: Durante o processo de esterilização e secagem, devido à adoção de tecnologias e equipamentos avançados, problemas como mau gosto e perda de sabor causados ​​pelo aquecimento excessivo ou secagem prolongada dos alimentos podem ser evitados.